[火腿肠蒸蛋][基本食材]五个鸡蛋,一根火腿肠,食用油,碱面,白糖[基本步骤]1.首先我们在准备好的碗中打入5个鸡蛋,再加入一点碱面和白糖搅散。

2.我们在方形的玻璃碗中刷满食用油,玻璃管壁上也要刷满,然后我们将蛋黄液倒在里面。倒入蛋黄液之后,我们把蛋黄液上面漂浮着的小泡泡用勺子撇去。

3.放入半根火腿肠在鸡蛋液里面可以横着放,也可以斜着放,放了之后我们拿出一张保鲜膜加玻璃碗包裹起来盖住。

4.用牙签把保鲜膜上面戳一些小孔,让它通气,冷水上蒸锅大火蒸20分钟。

5.时间到之后,我们把蒸的鸡蛋取出来,揭开保鲜膜。

6.我们把鸡蛋取出来,切成长段鸡蛋可以一下子倒出来,也可以用一些塑料的小铲刀把它周围轻轻地洗一下,这样子这样就可以自然的掉落出来了。

就这样一道美味的火腿肠蒸蛋就做好了,吃起来鲜嫩爽口,营养美味,色泽光鲜。