[米老头][基本食材]大米,食用油,50克白糖,麦芽糖,清水,麦片果干[基本步骤]1.首先我们把锅烧热,再多倒一些食用油,油温五成热,倒入大米,中火慢炸,勺子不停地翻动,使大米受热均匀;

2.炸到一些大米金黄色,一些大米漂浮在油上,我们就可以把大米控油捞出了,放入盆中;

3.锅中放入适量的清水,加入50克白糖,再加入一勺麦芽糖炒至融化,然后冒大量的白泡(炒糖时应当不停的搅动,翻复,不然糖会大量的粘锅)

4.然后,我们放入大米,麦片过干翻炒,不停地用锅铲翻炒,不然会大量粘锅;(果干其实不要太大,太硬的,当然,如果你牙很好的话,是可以放入一下巴旦木,夏威夷果,坚果就行调味的)

5.然后我们翻炒三分钟之后,我们把它倒入一个刷满食用油的盘中

6.然后用锅铲给它整理平整,整理平整之后,我们把它放到一边,给它凝固十分钟,(可以用一些铲子或者别的什么给它挤压一下,让它成型)十分钟之后取出来,切成小块(切的时候是非常硬的,可以用刀或者别的东西敲开)