说起柚子,的确是一种受人爱戴的水果,口感清爽、营养丰富;柚子果肉水分含量达85%,供能营养素含量较低;除此之外,柚子中所含的维生素C,胡萝卜素,植物活性物质,果胶等含量相比其他水果较高,同时柚子也是一种高钾低钠的水果;正因为有了种种这些营养独特之处,它才会被更多的人青睐。

对于优秀的水果,市面上总是会流传着各种言论,关于“柚子与药同吃,很容易发生中毒”这个问题,究竟是空寻来风还是恰有其事?

其实,从科学层面严格来讲,“服药后再吃柚子等于服毒”的说法并不准确。分析来看,只有葡萄柚在与部分药物同服时才会引起不良反应。

葡萄柚也被叫做胡柚或西柚,富含维生素C,且无钠、低脂、高钾、高叶酸,亦含有降低胆固醇的天然果胶,是公认的一种优良水果。但是,此种柚子中含有呋喃香豆素类化合物,该类化合物会抑制肠道中药物代谢酶CYP3A4,从而减少药物在肠道内的分解,增加药物的吸收,导致血液中的药物浓度升高。正因为有了这个原因,朋友圈才有了引人关注的“爆文”。

还有一个事情也是需要大家注意的,葡萄柚物质与药物的相互作用部位仅局限于小肠,通常是在口服药的情况下受其影响。目前为止,在静脉给药的情况下,也未发现葡萄柚物质与药物有相互作用。

对于葡萄柚,也就是西柚而言,其中所含物质属于一种不可逆的CYP3A4抑制剂,故在葡萄柚汁已经通过肠道之后,这种酶的作用就不可能立即恢复正常。所以建议口服药物治疗的患者,在服药前72小时和服药后6小时,都应避免或谨慎食用西柚。

看到这里,大多数人应该就明白了,原来朋友圈文章中所说的“柚子与药物同吃会中毒”的理论并不为真,仅仅是“西柚”存在这个问题;也就是说,其他品种的柚子并没有文中所说的那种可怕的后果,因此,对于此种谣言,以偏概全,建议各位谨慎看待。

关于柚子,谣言破了,但是对于问题,依然存在,关乎它的“购买挑选”,有些细节也是需要注意的:

一选大小:柚子选大不选小,个儿大的柚子一般成熟度会好些。

二看颜色、挑外形:柚子选黄不选青,一般发青的柚子果实为成熟,吃起来会更酸涩。选择下圆上尖的柚子,但上面的尖儿不要特别尖,奇形怪状的就更不好了,多会出现不完全成熟的情况;而且要选择底部较平的柚子,口感相对较好。

三掂重量、摸弹性:柚子选重不选轻,重的柚子果实比较饱满。用双手按压下柚子的外皮,如果能按动,弹性好,按下去的小坑能很快恢复,说明里面的水分很充足,柚子很新鲜;建议不要选择外皮太硬按不动的柚子,那样的说明皮太厚。按下去时,小坑不能及时恢复的,说明水分不充足。

柚子,不错的水果,更是闲暇之时不错的健康零食,正因为它独具特色,所以才会出现关于它的各种言论,对于网络上一系列“柚子+药物”的文章,这个案子破了,并不是所有的柚子都会让你中毒,而且就算是吃了葡萄柚,出现的反应也不能算到“中毒”如此严重的范畴当中去,科学看待,正确(适量)食用,别让谣言的物质坑了自己的健康,健康食“柚”,您说了算。