第一道:青椒炒肉丝

做法:1、将猪肉切成肉丝,青椒去籽再切丝备用。2、将猪肉丝里撒入少许淀粉、2勺生抽、1勺食用油调拌均匀腌渍5分钟 。3、热锅热油,倒入肉丝开大火爆炒2分钟。4、再倒入青椒丝、盐、鸡精继续爆炒3分钟,即可关火装盘。

第二道:青蒜炒豆干

做法:1、将青蒜淘洗干净再切成小段,豆干切成条状备用。2、热锅热油,先放入豆干再倒入2勺生抽调味,开大火爆炒1分钟。3、再放入青蒜、盐、鸡精、黑椒粉,继续爆炒2分钟,即可装盘。

第三道:油炸五香花生米

做法:1、先将花生米择干净,并用水淘洗2遍,然后控干水分。2、热锅热油,放入辣椒、花椒爆香。3、再倒入花生米、几滴白酒,调至中火爆炒3分钟左右。爆炒的时候要不停翻炒,炒至花生微微变色即可关火放凉。4、装盘后再撒入少许盐,即可食用。

最后一道:芹菜鸡蛋汤

做法:1、将芹菜叶子择干净淘洗好控水,鸡蛋磕入碗中搅打均匀。2、锅中放入2碗热开水煮开。3、泼入鸡蛋液后,再放入芹菜叶子、盐、鸡精煮开。4、加入半碗淀粉水勾芡,煮开即可饮用。