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猪血只要2块钱一斤,却有这么多好处,可惜很多人都把当它垃圾!

2020-12-314
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猪血口感非常好,如果制作得当的话会非常的爽滑与q弹。那么吃猪血有什么好处?吃猪血对人体有好处吗?

1、预防贫血

猪血当中含有丰富的铁元素,很容易被人体所吸收。适当的吃猪血,可以很好的补血、补铁,在预防心脏疾病和心血管疾病方面有很好的效果。

2、预防痴呆

猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。

3、抗癌

猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。

4、猪血对于某些恶性肿瘤能起到一定的预防作用

猪血一般人群均可食用。尤其适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人;血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。

但是有肝病、高血压、冠心病患者慎食;凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。

下面给大家推荐两种猪血的做法:

烩猪血

材料:猪血葱姜蒜青红椒粉条白菜

烩猪血的做法

1.把猪血清洗干净,切成块!

2.把青红椒切段,姜切片,蒜头拍松,葱白切段!

3.锅中放水,加入黄酒,猪血,少许盐水烧开汆烫,大火三分钟去掉血里面的边沫,捞出过水!

4.锅放油烧热,放葱白,姜,蒜头,花椒,一个八角掰爆香!

5.放入猪血大火翻炒,在放生抽,糖,豆瓣酱炒拌均匀倒入清水,少许盐,盖上锅盖焖煮2分钟!

6.打中间放入粉条(不喜欢吃,也可以不放)!

7.打开锅盖,倒入淀粉大火收汁,加入味精,盛盘既可。

韭菜炒猪血

1、将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用;

2、猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水汆烫过备用;

3、将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下;

4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

感谢您阅读小编的文章,希望可以留下你的脚印哦~

(图片来自网络)

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