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都说糖尿病饮食要“多干少稀”,那还能喝汤吗?健康喝汤记住四点

2020-12-3134

很多对于糖尿病的饮食建议中都提到“多干少稀”,我们简单来说,就是能吃干饭就不要是稀饭,经过熬煮的食物会更快地升高血糖。

这就导致很多糖尿病患者对“汤汤水水”一类的食物心存“恐惧”,认为含有水分多的汤水会更快的升高血糖。

治病也好,养生也好,都是有依据的,也是很严谨的事情。如果我们极端一点的打个比方:水分含量最高的汤水就是白开水,我们能说白开水比大米饭升糖指数更高么?

这个例子就是为了告诉大家,糖尿病患者可以喝汤,喝汤也不都是升高血糖的,只要是根据自己的情况,注意好总体的原则即可。

原则就是:清淡、稀薄、适量、适时。

第一、清淡就是少盐、少糖、少油腻。

尽量也不要放蚝油,酱油等调味品。如果追求口味浓烈,放了较多的盐分,不仅会影响到人的血压,还会影响到人的肾脏健康。高盐饮食会增加糖尿病肾病这种并发症的发病可能。

少油腻除了少放油以外,也提示着尽量选择一些素汤,不要经常喝一些肉汤,不然脂肪含量太高,不仅容易影响血脂,还容易损伤血管,导致心脑血管方面出现问题。

第二、稀薄的意思就是不要为了浓稠的口感,而加入淀粉。

像比较常见的西湖牛肉羹、玉米羹、胡辣汤等等。虽然营养很好,但是过多的淀粉加入,会让简单的一碗汤成为“糖分炸弹”,对血糖的影响会非常大。

第三、适量就是即便是可以喝汤,但是也不能顿顿喝汤,或者是一次大量的喝汤。

道理很简单,炖烂的食物,太容易吸收了,就算是糖分较低,由于吸收的太快,也是会影响血糖的。

一次大量或者每天多顿的喝汤,也会让血糖上升,尤其是餐后血糖。所以一天喝一顿就可以了,注意适量。

第四、适时就是注意喝汤的时间点。

有句话叫:“饭前喝汤,营养健康。”糖尿病患者更为适用。在正餐前半小时喝适量的汤,可以适当的减少正餐饮食物,防止不经意的饮食过量。

如果自身对于饮食控制较好,也可以饭后喝汤,不过正餐的饮食量则应该相对应的适当减少,并且喝汤的时间应该在正餐半个小时以后。

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